viernes, 18 de mayo de 2012

Tarta de manzana

¿Sabéis aquello de que los padres te atiborran de comida cuando vas de visita a casa? Pues en eso estamos con mi hermano. Ha venido a pasar el fin de semana, y con mi reciente afición a la cocina no podía faltar alguna sorpresilla dulce. En este caso una rica tarta de manzana. Y no es porque lo diga yo, es que literalmente ha volado!!



INGREDIENTES:

1. Un kilo de manzanas reineta.
2. Azúcar.
3. Harina.
4. Leche.
5. Dos huevos.
6. Mantequilla para el molde.
7. Mermelada de melocotón.

PREPARACIÓN:

Untamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos harina. Precalentamos el horno.

Pelamos y cortamos las manzanas en daditos. Reservamos una para decorar la tarta. Echamos en un recipiente las manzanas, un vaso de leche, un vaso de azúcar, un vaso de harina y dos huevos. Lo trituramos con la batidora. Volcamos la masa resultante en el molde. 

Con la manzana que habíamos reservado cortamos láminas finas y las colocamos encima de la masa cubriendo toda la superficie. Lo metemos al horno una hora aproximadamente. Para saber si está lista pinchamos con un tenedor y si sale limpio es que ya está. Después damos brillo a la superficie con la mermelada de melocotón y la ayuda de un pincel. Desmoldamos cuando esté fría y la metemos a la nevera. 

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