Tarta de manzana

¿Sabéis aquello de que los padres te atiborran de comida cuando vas de visita a casa? Pues en eso estamos con mi hermano. Ha venido a pasar el fin de semana, y con mi reciente afición a la cocina no podía faltar alguna sorpresilla dulce. En este caso una rica tarta de manzana. Y no es porque lo diga yo, es que literalmente ha volado!!

INGREDIENTES:

1. Un kilo de manzanas reineta.

2. Azúcar.

3. Harina.

4. Leche.

5. Dos huevos.

6. Mantequilla para el molde.

7. Mermelada de melocotón.

PREPARACIÓN:

Untamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos harina. Precalentamos el horno.

Pelamos y cortamos las manzanas en daditos. Reservamos una para decorar la tarta. Echamos en un recipiente las manzanas, un vaso de leche, un vaso de azúcar, un vaso de harina y dos huevos. Lo trituramos con la batidora. Volcamos la masa resultante en el molde. 

Con la manzana que habíamos reservado cortamos láminas finas y las colocamos encima de la masa cubriendo toda la superficie. Lo metemos al horno una hora aproximadamente. Para saber si está lista pinchamos con un tenedor y si sale limpio es que ya está. Después damos brillo a la superficie con la mermelada de melocotón y la ayuda de un pincel. Desmoldamos cuando esté fría y la metemos a la nevera.