Ya lo sé, parecen croquetas. Estaréis pensando, ¿otra vez? pero no, no lo son. Son bolas de patata con chorizo. Una receta que solía comer de pequeña y que un día, así de repente, mi madre dejó de hacerla. No sé muy bien porqué. Con lo fácil que es y lo rico que está. Pero el otro día me acordé de ellas, llamé a mi madre y me puse a hacerlas. Éste es el resultado.
INGREDIENTES:
1. Tres patatas.
2. Un trozo mediano de chorizo.
3. Sal.
4. Agua.
5. Pan rallado.
6. Un huevo batido.
7. Aceite.
8. Harina.
PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las ponemos a cocer en un cazo con agua al fuego y con un poco de sal. Lo dejamos 20 minutos, después escurrimos y con ayuda de un tenedor aplastamos las patatas tratando de convertirlas en puré. Volvemos a echar una pizca de sal.
Después, cortamos en trozos muy pequeños el chorizo, mezclamos con la patata y hacemos bolas. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos hasta que estén un poco doradas por fuera, y colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Y ya las tenemos. Comer en caliente porque es cuando están realmente buenas.
Qué ricas! En los bares a veces las pido de pincho. Con estas cosas tan ricas es difícil bajar de peso jaja
ResponderEliminarbs
Silvia
Me encantan! cuando hago, hago muchas y las congelo, pq en casa desaparecen enseguida. Que pinta tan rica toenen. Buenisimas. bss
ResponderEliminarLos bocaditos de patata están riquisimos, no los he probado nunca con chorizo pero puedo imaginarme lo buenos que están, sin duda los haré. Bss
ResponderEliminarumm, nunca lo he probado! pediré a mi madre que me lo haga
ResponderEliminarNo sabes lo bien que me viene esta recetita para la cena de esta noche...me encanta.
ResponderEliminarBesitos.
Que ricas bolas, en cuanto pueda la probaré, seguro que a los peques les encanta.
ResponderEliminarUn saludo.
Guapa, qué delicia, me encanta ésta combinación, es perfecta!!
ResponderEliminarUn besito
mmmm se ven ricas!
ResponderEliminarmadre miaaaa, que bueno! me quedo a seguirte, no quiero perderme estos bocados!
ResponderEliminarSilvia
Que ricas se ven. Con tu permiso me la apunto. Jejeje, estoy segura que serán un triunfo.
ResponderEliminarUn saludo desde Un bocado de cielo