lunes, 4 de marzo de 2013

Bolas de patata y chorizo

Ya lo sé, parecen croquetas. Estaréis pensando, ¿otra vez? pero no, no lo son. Son bolas de patata con chorizo. Una receta que solía comer de pequeña y que un día, así de repente, mi madre dejó de hacerla. No sé muy bien porqué. Con lo fácil que es y lo rico que está. Pero el otro día me acordé de ellas, llamé a mi madre y me puse a hacerlas. Éste es el resultado.



INGREDIENTES:

1. Tres patatas.
2. Un trozo mediano de chorizo.
3. Sal.
4. Agua.
5. Pan rallado.
6. Un huevo batido.
7. Aceite.
8. Harina.

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las ponemos a cocer en un cazo con agua al fuego y con un poco de sal. Lo dejamos 20 minutos, después escurrimos y con ayuda de un tenedor aplastamos las patatas tratando de convertirlas en puré. Volvemos a echar una pizca de sal.



Después, cortamos en trozos muy pequeños el chorizo, mezclamos con la patata y hacemos bolas. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos hasta que estén un poco doradas por fuera, y colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.



Y ya las tenemos. Comer en caliente porque es cuando están realmente buenas.





10 comentarios:

  1. Qué ricas! En los bares a veces las pido de pincho. Con estas cosas tan ricas es difícil bajar de peso jaja
    bs
    Silvia

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  2. Me encantan! cuando hago, hago muchas y las congelo, pq en casa desaparecen enseguida. Que pinta tan rica toenen. Buenisimas. bss

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  3. Los bocaditos de patata están riquisimos, no los he probado nunca con chorizo pero puedo imaginarme lo buenos que están, sin duda los haré. Bss

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  4. umm, nunca lo he probado! pediré a mi madre que me lo haga

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  5. No sabes lo bien que me viene esta recetita para la cena de esta noche...me encanta.
    Besitos.

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  6. Que ricas bolas, en cuanto pueda la probaré, seguro que a los peques les encanta.
    Un saludo.

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  7. Guapa, qué delicia, me encanta ésta combinación, es perfecta!!
    Un besito

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  8. madre miaaaa, que bueno! me quedo a seguirte, no quiero perderme estos bocados!
    Silvia

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  9. Que ricas se ven. Con tu permiso me la apunto. Jejeje, estoy segura que serán un triunfo.

    Un saludo desde Un bocado de cielo

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