Siempre había oído hablar de la tortilla de calabacín pero nunca la había probado. Así que buscando en mis fichas de recetas he encontrado ésta que recomiendo que hagáis porque está muy buena. A nosotros nos gustó tanto que no me dio tiempo a hacer la foto a la tortilla entera, cuando me quise dar cuenta estaba a la mitad!!!
INGREDIENTES:
1. Un calabacín.
2. Dos cebollas.
3. Seis huevos.
4. Aceite.
5. Sal.
PREPARACIÓN:
Pelamos el calabacín y lo lavamos. Lo cortamos en finas rodajas. Pelamos y cortamos en juliana fina las cebollas. Calentamos abundante aceite en una sartén y echamos la cebolla. La dejamos a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Entonces volcamos el calabacín y lo cocinamos todo junto cinco minutos. Después, escurrimos con un colador y retiramos el aceite de la sartén.
Por otro lado, batimos los 6 huevos, añadimos un poco de sal y volcamos la cebolla y el calabacín en los huevos. Sazonamos al gusto y lo echamos de nuevo en la sartén. Bajamos el fuego y dejamos cuajar. Después, damos la vuelta para hacerla por el otro lado. Y lista!!
pues yo no la había oído mencionar nunca, pero vamos que tengo claro que la tortilla se hace de lo que quieras, jaja
ResponderEliminarya te digo, cualquier ingrediente creo que es bueno para hacer una tortilla rica rica!!!
EliminarSe ve muy jugosa. Yo la hago a partes iguales calabacín y patata y también esta muy buena. Esta verdura da suavidad a las comidas, por eso están tan ricas. La próxima vez haré la tortilla así y ¡a disfrutarla!. Un saludo
ResponderEliminartiene que estar muy buena con patata y calabacín! un besote
EliminarPues mira que mi huerta ha dado calabacines este año, y tampoco la he probado jaja, tendré que esperar a la próxima cosecha
ResponderEliminarBesinos
Qué suerte, una huerta! pues ya ves la de platos que puedes hacer con esos calabacines!y es que es un ingrediente que sirve para muchas cosas!
EliminarEl huevo revuelto con calabacin es tipico de Murcia y en casa nos encanta, esta buenisima la mezcla. Mi madre, como buena murcianica, lo hace muy a menudo. Un beso guapa :)
ResponderEliminarNo sabía que fuera típico de Murcia, qué rico! es que el calabacín es un ingrediente taaan bueno! un besote
EliminarMe alegro que la hayas descubierto y te haya quedado tan bien. En casa nos encanta!
ResponderEliminarBesos
Es una buena opción para cenar y comer sano, verdad?!
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